民以食為天，食以安為先。十三五規(guī)劃，“食”提到國家戰(zhàn)略高度。食品安全法規(guī)制度的完善、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提高及源頭治理的強化，對如何讓安全問題通過檢測手段規(guī)避從農(nóng)田到餐桌食品安全風(fēng)險，提出了新的要求。

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